söndag 15 oktober 2017

Gul korvgryta med kokos

Ingredienser 2 portioner:

2 dl ris
300 g grillkorv
½ gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 tsk curry
2 dl kokosmjölk
1 dl vatten

Sallad:

1 tomat
gurka
spenat

Gör så här:

  1. Mät upp 2 dl ris + 4 dl vatten + lite salt i en kastrull. När riset börjar koka, skruva ner plattan till " ettan ". Riset är färdigt, då allt vatten är borta.
  2. Skala och hacka löken. Skär korven i slantar. Hetta upp en stekpanna med lite margarin eller smör i. Fräs på. Pressa över vitlöken och curryn.  Rör om, tillsätt kokosmjölken och vatten.
  3. Tärna tomaten och gurkan. Lägg i en skål, blanda i spenat.
  4. Servera!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar